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In der 1898 erbauten Mader-Villa mitten in Schondorf am Ammersee befindet sich der Traditionsgasthof „Zum Wastl“.
Auf den ersten Blick möchte man meinen, dass das Haus schon immer Gastwirtschaft war. Der täuscht aber. „Erst“ 1980 wurde das ehemalige Geschäft zum Restaurant umgestaltet.
Dass dieser Umbau dem Gastwirt Sebastian Portenlänger, einem gestandenen Schondorfer Original, voll und ganz geglückt ist, sieht man auf den ersten Blick.
Alles in der Wirtschaft wirkt geschmackvoll und mit großem künstlerischen Geschick aufeinander abgestimmt. Viele Gastwirte, die eine original bayerische Wirtschaft neu entstehen lassen bewegen sich auf einem schmalen Grat zwischen künstlerisch und künstlich, mit teilweise erschreckendem Ergebnis.
Der Gasthof „Zum Wastl“ ist eindeutig ein Vorzeigeobjekt wie man alles richtig machen kann. Eine Schondorfer Institution auf die so mancher Bewohner von Schondorf irgendwie ein bisschen stolz ist.
Sebastian Portenlänger selbst kocht nicht nur hervorragend, er scheint mit seiner Stub`n richtig verwachsen zu sein. Seine Präsenz, ständig anwesend aber niemals aufdringlich, spiegelt die urige Atmosphäre der Wirtschaft wieder.
Für das Team vom Ammersee-Guide ist der „Wastl“ in seiner Gesamtkonstellation aus gemütlicher Speisewirtschaft mit hervorragendem, hauptsächlich bayerischem, Essen eine der absoluten Top-Adressen am Ammersee. Und die Kässpatz`n san da Wahnsinn...
Für Abends unbedingt telefonisch Tisch vorreservieren, da chronisch voll!
Öffnungszeiten: Werktags 17.00 - 01.00 Uhr
Sonntags und Feiertags 10.00 - 24.00 Uhr
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